雖然KOSHER和HALAL是不同宗教的清真認證，但有些消費者認為它們倆幾乎相似且穆斯林可以把KOSHER認證當作購物時的參考。既然兩者是不同宗教，標準上一定會有些差異。以下關於KOSHER與HALAL之間的一些差異：
1. 定義上的差異
Kashrut(希伯來文)是指猶太飲食法的系統，根據猶太法律， (kashur)的意思是「潔食、合適或適於使用」。潔食(Kosher)的例子：宗教儀式屠宰的牛肉、水果、蔬菜、所有有鰭的魚類、所有的酒、奶酪及明膠。HALAL來自阿拉伯語，其意思很廣泛，不僅包括對食物和飲料的規定，也包括日常生活的所有事務。根據伊斯蘭法，沒有人可以隨便改變對事物的斷定(除非安拉)，不允許人隨便把合法的斷為非法的，把非法的斷為合法的。
2. 飲食上的差異
- 酒精
KOSHER認證中酒精是完全合法,而HALAL是滴酒不沾。
- 屠宰
猶太人在屠宰每一個動物時不會以上帝的名義誦唸，認證中規定只要在屠宰第一個動前唸即可，而伊斯蘭教的HALAL規定在屠宰每一隻動物之前都必須唸一句經文。很明顯的，對穆斯林不能吃KOSHER認證的肉類，因為KOSHER屠宰法的肉類非清真。
- 明膠
KOSHER認為不論明膠的來源是什麼，都是被允許的；HALAL規定來自非清真的動物或是非清真屠宰法肉類的明膠是不被允許的。
- 酶
根據猶太機構規則，用來製作奶酪的酶(不論其來源是什麼，甚至來自非kosher動物)被認為是允許的，因此，所有的奶酪在猶太教規則中被認為是合適的。但穆斯林必須要找到清真的酶才能製作奶酪，如果酶來源於豬，則被認為是禁止的。顯然，有kosher符號的奶酪未必是清真的。
猶太飲食條例是傳統猶太信仰的一個核心規範。時下猶太人持守猶太飲食條例的程度有極大的差別，做法上也樣態繁雜；然而，該套條例經由時間的淬鍊與發揚，再經過現代的持守與鞏固，依舊扮演著界定猶太人身分的角色，並且成為猶太生活模式清楚鮮明的特徵。
穆斯林消費者在購買產品的時候，將會留意產品上的包裝內容和配料說明。由於消費者的心裡偏好和信仰緣故，將直接選購標有halal-LOGO的產品，而無halal標識的產品就顯得沒有多大競爭力。因為消費者認為有標識的產品是在第三方機構監督之下生產，產品是能夠保證安全、衛生且是清真的。從而促使具有清真LOGO的產品銷量不斷提升，必將在halal市場中占有一席之地，且更具有競爭性。